肉品嫩度测定仪的工作原理及技术指标

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固定肉品嫩度测定仪是一种用于评估肉类嫩度的专用仪器。它通过测量肉样品的力学性能和咀嚼特性,提供了对肉品嫩度的定量分析和比较。肉品嫩度测定仪的工作原理基于力学测试和传感技术。在测试过程中,将肉样品固定在测定仪上,并施加控制的力量来模拟人类的咀嚼过程。同时,传感器记录和测量施加的力量和样品的变形情况。根据力量和变形数据,可以计算出咀嚼肉样品的嫩度指标。通过使用肉品嫩度测定仪,人们可以准确地评估和比较不同肉品样品的嫩度特性。这有助于食品加工企业改进·泛亚·产品配方、优化加工工艺,并提供更好的食品质量和消费者体验。随着技术的不断进步,肉品嫩度测定仪将继续提供更精确、高效的测试方法,推动肉品研发和食品产业的发展。 应用于食品厂家、家畜育种、质检、商检、大学、科研等部门。

符合标准:NY/T 1180-2006、NYT 2660-2014、NYT2793-2015肉嫩度的测定 剪切力测定法

11 此外,肉品嫩度测定仪还可以在养殖和畜牧业中应用。它可以帮助养殖者评估不同品种或不同饲养条件下肉类·泛亚·产品的嫩度,从而指导饲养管理和选育策略。通过了解肉品的嫩度特性,养殖者可以更好地满足消费者对肉品质量的要求,提高·泛亚·产品的市场竞争力。

11 总而言之,肉品嫩度测定仪是一种重要的工具,用于评估肉类·泛亚·产品的嫩度特性。通过测量峰值力、咀嚼次数和咀嚼时间等参数,可以得出对肉品嫩度的定量评估。这对于食品加工企业、食品科学研究和养殖业具有重要意义。肉品嫩度测定仪的不断发展和应用,将促进肉品质量的提升和食品产业的可持续发展。

技术参数:

项目技术参数
测量范围(0~250N)或(0~25)kgf
分辨力0.01N或0.001kg
示值准确度<±0.5%,
剪切速度1mm/s(0-1.3)mm/s 可调
圆形钻孔取样器(直径1.27cm)
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口内角度60°
内三角切口的高度≥35mm
砧床口宽4.0mm±0.2mm
质量20kg
外形尺寸330×340×460mm
电源AC110-240V, 50Hz
肌肉或食品的标准取样器(φ12.7mm)随机配套供应
人机界面触摸屏中英文显示
连接电脑可选

全国分站:湛江 娄底 北京
2024-07-23